RANCANG BANGUN ALAT PENYARING TAHU DENGAN PENDEKATAN DFMA UNTUK OPTIMALISASI WAKTU BAKU DAN BEBAN KERJA PADA UMKM TAHU XYZ

Farid Putra Setiawan; Amalia Amalia

Authors

Farid Putra Setiawan Dian Nuswatoro University https://orcid.org/0009-0009-0917-0982
Amalia Amalia Universitas Dian Nuswantoro

Keywords:

beban kerja, Design For Manufacture and Assembly (DFMA), Penyaringan tahu, waktu baku

Abstract

UMKM Tahu XYZ menghadapi permasalahan utama pada tahapan penyaringan tahu yang memakan waktu lama dan menyebabkan beban kerja tinggi, baik fisik maupun mental, bagi pekerjanya. Capstone Design Project ini bertujuan untuk merancang alat bantu penyaringan tahu yang ergonomis dan efisien menggunakan pendekatan Design For Manufacture and Assembly (DFMA) guna meningkatkan efisiensi kerja dan menurunkan beban kerja operator. Metode yang digunakan meliputi pengumpulan data primer melalui observasi dan wawancara, studi waktu (stopwatch time study. Hasil analisis menunjukkan bahwa sebelum implementasi alat, proses penyaringan merupakan tahapan terlama dengan waktu baku mencapai 18,07 menit, Setelah implementasi alat penyaringan ergonomis, waktu baku turun menjadi 12,11 menit, dan beban kerja fisik menurun drastis menjadi 19,07% (kategori aman). Namun, beban kerja mental hanya sedikit berkurang menjadi 80,66 dan masih masuk dalam kategori berat.

Author Biography

Farid Putra Setiawan, Dian Nuswatoro University

Saya menempuh Sarjana S1 Fakultas Teknik Prodi Teknik Industri

References

D. Pinem, Pusporini, and Masnuna, “Digitalisasi Manajemen Pada Usaha Kecil dan Menengah ( UMKM ) di Depok Jawa Barat,” J. IKRAITH-Abdimas, vol. 5, no. 1, 2021.

Bkpm, “Upaya Pemerintah Memajukan UMKM Indonesia | BKPM,” Https://Www.Bkpm.Go.Id/. 2021.

S. N. Sarfiah, H. E. Atmaja, and D. Verawati, “UMKM Sebagai Pilar Membangun Ekonomi Bangsa,” J. Rep (Riset Ekon. Pembangunan), vol. 4, no. 2, pp. 1–189, 2019, doi: 10.31002/rep.v4i2.1952.

D. A. Lestari, S. R. Rizalmi, and N. O. Setiowati, “Identifikasi Risiko Kecelakaan Kerja Menggunakan Metode Job Safety Analysis (JSA) pada Rumah Produksi Tahu,” G-Tech J. Teknol. Terap., vol. 7, no. 4, 2023, doi: 10.33379/gtech.v7i4.3074.

D. Safitri and M. A. P. Siregar, “Etnomatematika dalam Proses Pembuatan Tahu Sebagai Sumber Pembelajaran Matematika,” J. Cendekia J. Pendidik. Mat., vol. 7, no. 2, 2023, doi: 10.31004/cendekia.v7i2.2240.

M. Muhamad, “Tantangan Dan Peluang Penerapan Kebijakan Mandatory Sertifikasi Halal (Studi Implementasi Uu No. 33 Th. 2014 dan Pp No. 31 Th. 2019),” J. Ilmu Ekon. dan Bisnis Islam, vol. 2, no. 2, 2020, doi: 10.24239/jiebi.v2i2.29.1-26.

R. N. Ramadhan, I. N. Ruja, A. Purnomo, and S. Sukamto, “Persepsi petani terhadap penggunaan mekanisasi pertanian di Desa Kedungrejo Kecamatan Jabon Kabupaten Sidoarjo,” J. Integr. dan Harmon. Inov. Ilmu-Ilmu Sos., vol. 2, no. 5, 2022, doi: 10.17977/um063v2i5p398-403.

Y. Mauluddin, D. Rahmawati, and I. Faturachman, “Perancangan Alat Bantu Ergonomis Pada Proses Produksi Agar-Agar,” J. Kalibr., vol. 21, no. 2, 2023, doi: 10.33364/kalibrasi/v.21-2.1394.

T. P. Nugrahanti, N. Puspitasari, and I. G. P. R. Andaningsih, “Transformasi Praktik Akuntansi Melalui Teknologi: Peran Kecerdasan Buatan, Analisis Data, dan Blockchain dalam Otomatisasi Proses Akuntansi,” J. Akunt. Dan Keuang. West Sci., vol. 2, no. 03, 2023, doi: 10.58812/jakws.v2i03.644.

D. Hilary and I. Wibowo, “PENGARUH KUALITAS BAHAN BAKU DAN PROSES PRODUKSI TERHADAP KUALITAS PRODUK PT. MENJANGAN SAKTI,” J. Manaj. Bisnis Krisnadwipayana, vol. 9, no. 1, 2021, doi: 10.35137/jmbk.v9i1.518.

A. Fauziah, S. Rinawati, and H. Hastuti, “HUBUNGAN BEBAN KERJA FISIK DAN MENTAL DENGAN TINDAKAN TIDAK AMAN PEKERJA GAMELAN DESA WIRUN, SUKOHARJO,” J. Ind. Hyg. Occup. Heal., vol. 6, no. 1, 2021, doi: 10.21111/jihoh.v6i1.5892.

W. Ardiyansyah, “Rancang Bangun Alat Pengolahan Limbah Plastik (Pirolisis) Menjadi Bahan Bakar Alternatif Menggunakan Metode Dfma (Design For Manufacture And Assembly),” ENOTEK J. Energi dan Inov. Teknol., vol. 1, no. 01, 2021, doi: 10.30606/enotek.v1i01.1001.

A. M. Othman and E. H. Abualsauod, “Quality assurance: Industrial engineering capstone design project process standardization,” Int. J. Eng. Educ., vol. 37, no. 4, 2021.

H. Urbaningtyas, N. Hendrawati, and F. Choirudin, “EVALUASI PERFORMA SPIRAL HEAT EXCHANGER HE-201 PADA UNIT DEMONOMERISASI,” DISTILAT J. Teknol. Separasi, vol. 7, no. 1, 2023, doi: 10.33795/distilat.v7i1.185.

R. Asmara, A. Fariza, and N. -, “SISTEM INFORMASI RADIODIAGNOSIS DARI CITRA RADIOGRAFI PANORAMIK PADA KLINIK DOKTER GIGI MENGGUNAKAN PENDEKATAN USER CENTERED DESIGN,” J. Inform. dan Tek. Elektro Terap., vol. 11, no. 3, 2023, doi: 10.23960/jitet.v11i3.3256.

L. V Rudakova, “ANALYSIS OF THE DEVELOPMENT OF CUSTOMER NEEDS IN BUSINESS STRUCTURES,” Ekon. I Upr. Probl. RESHENIYA, vol. 1/1, no. 142, 2024, doi: 10.36871/ek.up.p.r.2024.01.01.016.

B. Hasanain, “The Role of Ergonomic and Human Factors in Sustainable Manufacturing: A Review,” Machines, vol. 12, no. 3. 2024. doi: 10.3390/machines12030159.

Desmawati and R. Abdullah, “Faktor Kesulitan Belajar Estimasi Biaya Konstruksi Siswa Kelas XI Desain Permodelan dan Informasi Bangunan SMKN 1 Sumatera Barat,” J. Appl. Sci. Civ. Eng., vol. 2, no. 1, 2021.

Atika Safitri Nugrahani, Retno Indah Rokhmawati, and Yusi Tyroni Mursityo, “EVALUASI DAN PERBAIKAN ANTARMUKA PENGGUNA SITUS WEB LM WEDDING PLANNER MENGGUNAKAN METODE GOAL-DIRECTED DESIGN (GDD),” J. Inform. Teknol. dan Sains, vol. 4, no. 4, 2022, doi: 10.51401/jinteks.v4i4.2188.